渋谷 九州長崎ラーメン はしばやん

つけそば 790円。

つけだれが少ないのが残念。ギリギリ足りないくらい。

麺の水分が異様によく切れているのは何故だろう。パサパサ一歩手前と思われるほどに。これが独特の食感を生んでおり、これはよい。

割りスープが最初から出てくるのは嬉しいが、先に書いたとおり、つけだれがひどく少ないので、麺を食った後、ほとんど飲むもんがない。

総じて悪くないのだが、すげえ！というほどでもない。ちょっと惜しい。